De heer Saul Jacobs is de eigenaar van de Jacobs zuivelfabriek, een familiebedrijf gespecialiseerd in kaasproductie met een traditie die teruggaat tot 1936, toen Yitzhak en Ruth Jacobs hun droom realiseerden om zich in Israël te vestigen. Zij vestigden zich in Kfar Ha-ro'eh en begonnen spoedig fruit te verbouwen, geiten te houden en kaas te maken voor hun eigen gebruik. Vandaag de dag wordt de kaas op de Jacobs boerderij geproduceerd met de meest innovatieve uitrusting en de strengste maatregelen inzake kwaliteitscontrole, maar nog steeds volgens de traditionele methoden van de kleine zuivelfabrieken in Europa. Ze verwerken de melk van geiten, schapen en runderen en produceren zo'n 25 soorten vijfsterrenkaas: harde, halfharde en "schimmelkaas", maar ook zachte kazen en yoghurt.
"Wij willen het beste voor onze boerderij en kiezen altijd het best mogelijke materieel. Al onze landbouwmachines zijn van toonaangevende merken. Na de invoering van nieuwe voorschriften voor de afvalverwerking in Israël hebben wij besloten een mengmesttank te kopen. "Wij hebben onmiddellijk gekozen voor JOSKIN, de wereldleider in de productie van dit soort machines”, aldus de heer Jacobs. "We hebben een Modulo2 11000 gekocht en hij voldoet perfect aan onze verwachtingen. De grote vacuümpomp is zeer krachtig en maakt het werk snel. De tank is gemaakt van hoogwaardige materialen en zal van een lange levensduur genieten. Het injectiesysteem werkt perfect," zegt hij. "Het is een betrouwbare en efficiënte machine. “